ROSATO DEL SALENTO IGP
12 E MEZZO

9.50

100% Negroamaro del Salento. Vino piacevole ed elegante, leggermente mosso

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Categoria: ID del prodotto: 290

Descrizione

ALCOOL 12,5% vol.

PRODUZIONE Breve criomacerazione pellicolare in pressa soffice cui segue la pulizia del mosto per flottazione dei sedimenti a mezzo di azoto. La fermentazione viene termo controllata a 15°C e bloccata a 12,5 % vol. di alcool con freddo e filtrazione tangenziale. Affinamento in acciaio con sospensione periodica delle fecce con iniezione di anidride carbonica.

COLORE Vino rosa chiaro con riflessi violacei.

PROFUMO Seducente incontro di frutta fresca e fiori bianchi inebria l’olfatto.

GUSTO Conquista il palato con briosità.

FORMATO (lt.)  0,75

Info aggiuntive

Peso – confezione 1,45 kg
Alcool 12,5% Alc
Zona di produzione provincia di Taranto
Produzione media per ettaro kg 4.000 – 5.000
Tecnica di produzione Breve criomacerazione pellicolare in pressa soffice. La fermentazione viene controllata a 15°C e bloccata a 12,5% vol. di alcool. Affinamento in acciaio con sospensione periodica delle fecce con iniezione di anidride carbonica