ROSATO DEL SALENTO IGP 12 E MEZZO
€9.50
100% Negroamaro del Salento. Vino piacevole ed elegante, leggermente mosso
Descrizione
ALCOOL 12,5% vol.
PRODUZIONE Breve criomacerazione pellicolare in pressa soffice cui segue la pulizia del mosto per flottazione dei sedimenti a mezzo di azoto. La fermentazione viene termo controllata a 15°C e bloccata a 12,5 % vol. di alcool con freddo e filtrazione tangenziale. Affinamento in acciaio con sospensione periodica delle fecce con iniezione di anidride carbonica.
COLORE Vino rosa chiaro con riflessi violacei.
PROFUMO Seducente incontro di frutta fresca e fiori bianchi inebria l’olfatto.
GUSTO Conquista il palato con briosità.
FORMATO (lt.) 0,75
Info aggiuntive
| Peso – confezione |
1,45 kg |
| Alcool |
12,5% Alc |
| Zona di produzione |
provincia di Taranto |
| Produzione media per ettaro |
kg 4.000 – 5.000 |
| Tecnica di produzione |
Breve criomacerazione pellicolare in pressa soffice. La fermentazione viene controllata a 15°C e bloccata a 12,5% vol. di alcool. Affinamento in acciaio con sospensione periodica delle fecce con iniezione di anidride carbonica |
