ROSATO DEL SALENTO IGP
12 E MEZZO FASHION EDITION

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Descrizione

ALCOOL 12,5% vol.

PRODUZIONE  Breve criomacerazione pellicolare. Fermentazione termo-controllata a 15°C e bloccata a 12,5 % vol. di alcool con freddo e filtrazione tangenziale. Affinamento in acciaio con sospensione periodica delle fecce con iniezione di anidride carbonica.

COLORE  Rosato.

PROFUMO  Frutta fresca e fiori bianchi.

GUSTO  Brioso.

FORMATO (lt.)  0,75

Info aggiuntive

Peso – confezione 1,45 kg
Alcool 12,5 % vol.
Zona di produzione provincia di Taranto
Produzione media per ettaro kg 8.000 – 9.000
Tecnica di produzione Breve criomacerazione pellicolare. Fermentazione termo-controllata a 15°C e bloccata a 12,5 % vol. di alcool con freddo e filtrazione tangenziale. Affinamento in acciaio con sospensione periodica delle fecce con iniezione di anidride carbonica.